「食品ロス」を減らしましょう！

「食品ロス」とは、食品廃棄物等のうち、期限切れ、売れ残り、食べ残しなど、食べられるのに廃棄される食品のことをいいます。
日本国内では年間、2,775万トンの食品廃棄物等が出されていますが、このうち、食品ロスは621万トンと試算されています。
これは、世界中で飢餓に苦しむ人々に向けた世界の食料援助量（平成26年度は年間320万トン）の約2倍に匹敵します。

(注意)平成29年「消費者白書」より

• 買い物に出かける前には冷蔵庫をチェックしましょう
• ばら売りや量り売りを利用し、必要な分だけ購入しましょう
• 野菜や果物の皮は厚むきしないようにしましょう
• 余った食材は別の料理に活用しましょう
• 賞味期限と消費期限を正しく理解しましょう

「賞味期限」…おいしく食べられる期限
過ぎたものでもすぐに食べられなくなるわけではありません。
見た目や匂いなどで個別に判断しましょう。
長期保存ができる、スナック菓子や即席めんなどの食品に記載されています。
「消費期限」…食べても安全な期限
過ぎたものは食べない方が安全です。
品質の劣化が早い、生ものやお弁当などの食品に記載されています。

1. まずは適量を注文
2. 幹事さんから「おいしく食べきろう！」の呼びかけ
3. 開始30分、終了10分は席を立たずにしっかり食べきりましょう
4. 食べきれない料理は仲間で分け合う
5. それでも食べきれなかった料理は、お店に確認して持ち帰りましょう