にんじんシャーベット

• 鍋
• ミキサー
• フォーク
• 軽量カップ
• 軽量スプーン

1.粉ゼラチンを3倍の水でふやかしておく。
2.にんじんはさいの目に切り、水1カップに塩少々を入れゆでてからミキサーにかける。
3.水（1カップ）に砂糖を入れて煮立て、粉ゼラチンを加え火を止める。
4.さまして、にんじん汁とバニラエッセンスを加え型に入れてゼリー状に固める。
5.固まったらフォークでかきおこす。
6.卵白を固く泡立て、生クリームを半だてにして、ゼリーに加え、もう一度よく混ぜ合わせて、型に入れて冷凍する。