にんじんヨーグルトムース

更新日：2007年8月23日

できあがりイメージ

写真：できあがりイメージ

材料


にんじん	しぼり汁（中2本）100cc（すってガーゼでしぼる）
プレーンヨーグルト（※a）	250グラム
生クリーム（※b）	100ｃｃ
砂糖	75グラム
水	25cc
粉ゼラチン	5グラム
にんじん花形に切りアゼリア

器具

冷蔵庫1～2時間
おろし金
鍋
ボール
計量カップ

手順

1.にんじんをすって、しぼり汁を100cc作る。
2.粉ゼラチンを水でふやかしておく。
3.　1に砂糖をいれ、2のゼラチンをとかす。暖めすぎないように、砂糖とゼラチンがとければよい。
それを、鍋の底をさましてあら熱をとる。それにプレーンヨーグルトを入れて、まぜ合わせ、次に生クリームを混ぜる。
4.器に入れて、冷蔵庫に入れる。（1～2時間）
5.にんじん花形（砂糖大さじ3・にんじん100グラム）に切ったものとアゼリアを盛る。