にんじんのクリームコロッケ
更新日：2007年8月23日
できあがりイメージ
材料（4人分）
| にんじん | 大1本 |
|---|---|
| たまねぎ | 大2分の1個 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 塩、こしょう | 適宜 |
| スープ | 100cc |
| 小麦粉 | 70グラム |
| バター | 70グラム |
| 牛乳 | 300cc |
| パン粉 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
| 小麦粉 | 適量 |
| たまご | 2個 |
器具
- 鍋
- 裏ごし器
手順
1.バター、薄切りにしたにんじん、たまねぎを厚手の鍋に入れ、スープ100cc、塩、砂糖を加え、やわらかくなるまで煮る。
2. 1を裏ごしする。
3.ホワイトソースを作る。
4.具とホワイトソースを混ぜる。
5.粗熱が取れたら、4を8等分し、形を整え、小麦粉、たまご、パン粉の順につけ、油で揚げる。
このページは産業振興課が担当しています。
所在地：〒275-8601 千葉県習志野市鷺沼2丁目1番1号 市庁舎4階
電話：047-453-9217 FAX：047-453-5578
