・小鍋

1.にんじんは、長さ3センチメートルの千切りにする。
2.たらこは、薄皮をむき、酒大さじ1をふりかけ、ほぐしておく。
3.小鍋にサラダ油大さじ1を熱し、1をしんなりするまで炒め、みりん大さじ1・しょうゆ小さじ1を加え炒りつけるように煮詰める。
4.　3にさらにたらこを加え、あまり火を通し過ぎないようにふわっとするまで炒める。

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