• オーブン
• ボール
• 泡だて器
• おろし金
• 計量カップ
• 計量スプーン

1.にんじんをすりおろしてレモン汁をかけておく。
2.卵白3個分をつのが立つまで泡立てて、砂糖（4分の3・90グラム）を混ぜる。
4.卵黄3個分と砂糖（4分の1･30グラム）を混ぜる。
5.　2と3をあわせたものを切るように混ぜながら、ふるいにかけた薄力粉･ベーキングパウダー･シナモン、とかしバター、すりおろしたにんじんを混ぜ合わせる。
6.型に流し入れ、オーブンで焼く（160度･40分、アルミケースなら20分位)

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