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習志野市 未来のために〜みんながやさしさでつながるまち〜習志野
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にんじんのクリームコロッケ

更新日:2007年8月23日

できあがりイメージ

写真:できあがりイメージ

材料(4人分)

にんじん 大1本
たまねぎ 大2分の1個
砂糖 小さじ1
塩、こしょう 適宜
スープ 100cc
小麦粉 70グラム
バター 70グラム
牛乳 300cc
パン粉 適量
揚げ油 適量
小麦粉 適量
たまご 2個

器具

  • 裏ごし器

手順

1.バター、薄切りにしたにんじん、たまねぎを厚手の鍋に入れ、スープ100cc、塩、砂糖を加え、やわらかくなるまで煮る。
2. 1を裏ごしする。
3.ホワイトソースを作る。
4.具とホワイトソースを混ぜる。
5.粗熱が取れたら、4を8等分し、形を整え、小麦粉、たまご、パン粉の順につけ、油で揚げる。

問い合わせ先

このページは産業振興課が担当しています。
所在地:〒275-8601 千葉県習志野市鷺沼2丁目1番1号 市庁舎4階
電話:047-453-9217 FAX:047-453-5578

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