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習志野市 未来のために〜みんながやさしさでつながるまち〜習志野
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にんじん白あえ

更新日:2007年8月24日

できあがりイメージ

写真:できあがりイメージ

材料(4人分)

にんじん 中2本(350グラム)
少々
ほうれん草 150グラム
こんにゃく 2分の1枚
豆腐 1丁
砂糖 大さじ2〜3
小さじ2分の1

器具

  • まな板(重石になるもの)
  • すりばち
  • すりこぎ
  • 計量スプーン

手順

1.豆腐はふきんで包み、まな板に置き、重石(まな板)をのせ、水気を切る。
2.にんじんは、短冊に切り、塩ゆでしておく。
3.色どりのほうれん草、こんにゃく(短冊切り)はゆでる。
4.すりばちに水気を切った豆腐と砂糖、塩を入れすりつぶす。
5.にんじん、ほうれん草、こんにゃくを入れ、混ぜ合わす。

問い合わせ先

このページは産業振興課が担当しています。
所在地:〒275-8601 千葉県習志野市鷺沼2丁目1番1号 市庁舎4階
電話:047-453-9217 FAX:047-453-5578

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